การเลี้ยงกุ้งทะเล 

จากหนังสือเสวนาวิชาการเรื่อง กุ้ง  ภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล

คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

รศ.ประจวบ   หลำอุบล

      การเลี้ยงกุ้งทะเล โดยเฉพาะกุ้งกุลาดำมีผลผลิตมากกว่า 50% ของผลผลิตกุ้งทั่วโลก และนับวันจะขยายเพิ่มขึ้น พร้อม ๆ กับปรับปรุงคุณภาพกุ้งให้มีสุขภาพดี สามารถผลิตลูกพันธุ์ดีเพื่อการเลี้ยงในบ่อดินต่อไป หลายประเทศยังคงจับลูกกุ้งตามธรรมชาติมาเลี้ยงในบ่อดิน (Maugle, 1993) การเลี้ยงกุ้งทะเลบริเวณชายฝั่งได้ขยายพื้นที่การเลี้ยงขึ้นไปในพื้นดินที่ห่างไกลจากทะเลมากขึ้น ความจำเป็นในการหาลูกพันธุ์มาเลี้ยงทดแทนการจับจากทะเลเพิ่มขึ้น จึงมีโรงเพาะฟักเกิดขึ้นมากมาย การเลี้ยงกุ้งทะเลแบ่งเป็น 2 กลุ่มประเทศตามภูมิอากาศ คือ กลุ่มประเทศทางตะวันตกชนิดของกุ้งที่เลี้ยงคือกุ้งขาวตะวันตก กุ้งน้ำเงิน ซึ่งมีอุณหภูมิค่อนข้างต่ำ ได้แก่ ประเทศบราซิล เอกวาดอร์ ไนจีเรีย ปานามา สหรัฐอเมริกา เม็กซิโก เวเนซุเอลลา จะมีผลผลิตรวมประมาณ 21% จำนวน 171,500 เมตริกตัน ในขณะที่ทางซีกตะวันออกมีผลผลิตรวม 79% ได้แก่ ประเทศไทย จีน อินโดนีเซีย อินเดีย บังคลาเทศ ฟิลิปปินส์ เวียตนาม ไต้หวัน ชนิดของกุ้งที่เลี้ยงคือ กุ้งกุลาดำ กุ้งขาวจีน กุ้งขาวเอเซีย กุ้งคูรุม่า

การเลี้ยงกุ้งกุลาดำของประเทศไทย